Ho, Mitakuye Oyasin

〜私たちは みんな 繋がっている〜
今日は(ってもう日付変わってしまいましたが)
古代ケルトの収穫祭の日だとか。

久しぶりの畑は夏草のジャングル。
昨日、暗くなるまでの3時間の畑仕事。

人ってどれだけ汗が出るのだろう。
服が絞れるほどの汗。

キュウリは豊作。
その日陰になっているからなのか、
ナスは花付きが良くないなぁ。

 

夫が世話をしているプリンスメロンだったかが

ヘタが取れていて甘い香りを放っていたので持ち帰り。

これは少し硬めでしたが、果肉はオレンジで

皮の近くまでとっても甘くて美味しかったです。


ササゲとニガウリが取れだし
冷蔵庫には入りきりません。

 

ニガウリの佃煮や、キュウリのお漬物の味が濃いのは苦手。

それでも酒粕に漬けたり、ぬか漬けにしたり。

サラダ、塩もみ、酢のものも、

何にしてもキュウリはキュウリなのですぐに飽き。

やみつきキュウリを仕込みました。

後は乾燥させると保存にもなるみたい。

 

ニガウリはスライスして干してお茶にする予定。

干すと栄養価が高まるそうです。

 

ニガウリは水にさらさず、いったん湯がくこともせず

そのままお豆腐とチャンプルーにしたのが好きです。

春菊と大根の種を取り忘れ、畑に散乱。
人参の種は取っておこう。

虫と共存の畑。


発酵もいいけど、腐敗もまた自然。
腐敗は崩壊ではなく、悪でもない。
朽ちたものも土を作り育んでくれる。

畑は楽しい!

収穫祭♪

 

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2017/08/03 (木) 01:39 | 畑や花のお話
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